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酸奶吐司(3/8)
除黄油之外所有材料都倒入厨师机
1档和面成团后调3档揉至扩展阶段,倒入黄油8档揉面18分钟左右,剪出一块面能拉开薄膜后停止揉面
放一碗水进微波炉转动5分钟关闭,放入面团进去发酵至2倍大
发酵至手指按压不回弹即可
面团排除气体后分成等量的3份,继续松弛15分钟
面团擀成长型,翻过来两边往里收
如图卷起来即可放入模具
如步骤3 的做法,面条进行二次发酵至8分满,烤箱开始150度预热5分钟,放进去烤45分钟,吐司不湿直接脱模晾凉即可