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红枣姜母膏(6/10)
老家在农村,自家种的土姜,新鲜自取。
一个个仔细刷干净,然后削皮,两斤姜刷了半个多钟
原汁机打渣,没有机器的亲,手工剁也可以哈,但是过程非常辣手。
红枣切去核,各位亲要小心哈,非常容易切到手指哈
把姜蓉泥和剁碎的红枣泥放一起。
云南古方彝族黑糖
先让黑糖和姜枣放在一起,反应2小时,待黑糖融化。 开锅熬,前半小时大火,沸腾以后,开始转小火,慢慢熬,一定要一直搅拌,不要停不要停不要停!否则很容易焦哦,这个步骤熬到姐姐手抽筋,汁液很容易溅出烫伤,千万小心
小火慢熬3小时左右,干了之后可以收锅哈 (很多小伙伴可能会问了,为什么没加水还会有汁液,因为黑糖融化后全部都是糖液哈)
全程下来大概需要6小时左右,可以私聊wx:HJM779467626 请教做法,我都很乐于分享哈。
民以食为天,平时最爱美食,经常也有做一些手工制作美食,比如陈皮柠檬膏,红枣桂圆膏……蔓越莓饼干,曲奇饼干……等等哈,欢迎垂询哈~~ 如果懒得动手的小伙伴,可以私聊我wx:HJM779467626,微博:静心手工坊,这边有存货哈,欢迎各位问询或者讨教方法。