韩式酱香鸡煲(2/25)
鸡腿洗净后，切块沥水备用。
取一平底锅，淋少许油热锅。
把鸡块放入锅内码平，煎一下。
大约2 ，3分钟后，翻面继续煎，把多余的水分完全煎出来，表面微微泛黄就可以关火了。
在煎鸡块的过程中，我们准备一下配菜，香菇热水烫一下，撕开，大蒜去皮就可以了，葱白部分先切成大段，木耳撕成小块，胡萝卜切滚刀块。
龙虾棒直接冲洗一下，沥水备用即可。
土豆去皮清洗后切小块。
这个时候，准备的砂锅可以热锅了，搽干水后淋少许油。
先把蒜瓣放进去炒香后放入八角，当然也可以一起放入，我防止八角炒糊，就先放的蒜瓣。
然后加入葱段。
再加入准备好的鸡块。
胡萝卜也直接加入。
香菇也放进去。
加入一大勺量的量的料酒，简单翻动一下食材。
淋上一半的酱料。
铺上土豆块跟龙虾棒，再把剩下的酱料淋在最上面。
加入一碗清水，但是注意水量，不能太满，大约三分之二处就可以了。
加入一块老汤，再来2片香叶。
铺上一张吸油纸，大火到汤水沸腾后盖上盖子转小火定时15分钟。
到时间后去掉油纸，加入木耳，老抽，然后轻轻的翻拌一下，让食材分布均匀一点，然后把刚才的葱绿切碎撒在表面，转大火收汁，8-10分钟就可以了。
关火后，不需要装盘，桌子上垫上隔热垫，直接上桌，然后最后再在表面撒点葱花就完成了。
冒这热气，香气的沙煲，你抗拒的了吗？
再来一碗白米饭，没谁了。
呵呵，希望小伙伴喜欢~
一般遇到砂煲，一碗白饭都不够啊 ~~