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凉拌面(3/4)
准备食材，洗净备用。面条开水下锅煮熟，然后冷水冲泡五分钟备用。
将所有材料切丁，肉切成肉末。肉末加淀粉和生抽腌渍。肉末下锅翻炒加入其他材料，加盐和生抽再翻炒。再将淀粉水倒入勾芡起锅。
起锅后与凉面搅拌，加入麻油。撒上葱花。
再放些黄瓜丝凉拌。喜欢吃辣的朋友，加一些辣椒酱。配上冷菜开吃。