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【香草可露丽】——COUSS CO-750A智能烤箱出品(6/19)
香草豆荚刮出香草籽,与牛奶一起加入奶锅中。
牛奶,香草籽,香草荚混合一起后小火加热至沸腾,马上离火倒入容器内冷却。 11、
香草牛奶完全冷却后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时。
24小时过后,从冰箱中取出香草牛奶,倒入奶锅中,加入50克黄油,小火煮沸。
沸腾后过滤溶液,隔离香草夹,然后冷却至温热。
将全蛋、蛋黄、细砂糖和盐混合,搅拌均匀,打至颜色变浅。
低筋面粉过筛,先加1/3到蛋液中,翻拌均匀,再加入剩余的2/3粉,翻拌均匀。
再加入朗姆酒,搅拌均匀。
最后倒入温热的牛奶溶液,搅拌均匀。
面糊拌匀后盖保鲜膜,放冰箱冷藏24至48小时。
可露丽模具内先刷一层黄油防粘。
冷藏后的面糊取出,搅拌均匀,避免有沉淀物。
将面糊倒进铜模内,至离杯口还有0.5cm左右即可。
COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火220度预热好,烤盘放入底层,烘烤25分钟。
烘烤结束后,再转上下火180度,烘烤50分钟。
烘烤结束后后要马上取出,倒扣在烤网上晾凉,随后脱模。
黝黑黝黑的,很吸引人
内部组织赞赞的
香气迷人