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小黄鱼煲豆腐(2/7)
小黄鱼去内脏洗净备用
放花椒，姜丝，料酒，盐腌制15分钟以上
腌好的鱼用厨房用纸吸走多余的水分，裹上淀粉或面粉
锅内放油，将鱼
控油备用
准备八角，香叶等香料，不全的话去一种也行，姜，葱，干辣椒。
砂锅美放油，爆香调料，放入鱼，料酒，生抽，老抽，豆腐，盐，加水没过豆腐，加盖水开后中火闷至收汁，最后撒上香葱香菜，出锅！香喷喷！