老长沙臭豆腐(1/2)
锅里烧油,油温不能过高,小火慢炸,至外焦里嫩,捞出放碗里
锅放少许油,炒香姜蒜,入剁辣椒,酸豆角,调味,盐少许,味精少许,水一勺,调成汁,收浓,再把汤汁淋在豆腐上,放上点香菜