老长沙臭豆腐
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以臭为美,有时候臭也是一种乐趣,不宜多吃,吃多了嘴里有异味
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
卤好的臭豆腐12片
、
香菜
少许
、
鸡精
一勺
、
剁辣椒
一勺
、
盐
10克
、
味精
10克
、
辣椒粉
2勺
、
酸菜或酸豆角
少许
、
蒜蓉
少许
、
姜米
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
锅里烧油,油温不能过高,小火慢炸,至外焦里嫩,捞出放碗里
-
最后一步
点击查看大图
锅放少许油,炒香姜蒜,入剁辣椒,酸豆角,调味,盐少许,味精少许,水一勺,调成汁,收浓,再把汤汁淋在豆腐上,放上点香菜
小贴士
非常好吃的一道菜,少用点油,油炸完豆腐会有异味,没事,另外装起来,留下次用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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