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鱼香豆腐(17/18)
食材准备
取一个小碗调汁待用，先加入盐和白糖。
然后放入酱油。
再加入切好的葱段
淀粉加水调成水淀粉
加入调好的水淀粉，搅拌均匀待用
姜切成丝待用
将蒜切成片待用。
红辣椒切成椒圈待用
青辣椒切成椒圈待用
锅中烧热水，将豆腐切成块放入锅中焯水。
豆腐块大约焯水3分钟后捞出。
锅中放油烧至六成热，放入焯好的豆腐块。
中小火不断翻煎，至两面金黄后盛出待用。
香姜锅中放油烧至六成热，爆、蒜,放入煎好的豆腐块，翻炒均匀。
加入调好的料汁炒匀
再放入辣椒继续翻炒。
最后焖煮两三分钟，收汁盛出即可。