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【收藏】照烧鸡腿(5/5)
鸡腿洗干净，平放在案板上，用手固定鸡腿根部，用小刀沿着鸡骨把肉骨分开
用温水化开白砂糖成糖稀，备用，喜欢甜的可以多放点糖
将剔骨后的鸡腿肉放入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖稀，再加入少许清水拌匀腌制十五分钟
将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中，煎至出油，翻面继续煎，直到两面煎至金黄，在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热
将之前腌肉的调料汁倒入锅内，盖上盖子闷3分钟后大火收汁即可出锅