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【收藏】照烧鸡腿的做法

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【收藏】照烧鸡腿

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食材清单加入采购清单

琵琶腿 5个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 3勺

、

糖稀 100毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗干净，平放在案板上，用手固定鸡腿根部，用小刀沿着鸡骨把肉骨分开
步骤2/5 点击查看大图
用温水化开白砂糖成糖稀，备用，喜欢甜的可以多放点糖
步骤3/5 点击查看大图
将剔骨后的鸡腿肉放入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖稀，再加入少许清水拌匀腌制十五分钟
步骤4/5 点击查看大图
将腌制好的鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中，煎至出油，翻面继续煎，直到两面煎至金黄，在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热
最后一步点击查看大图
将之前腌肉的调料汁倒入锅内，盖上盖子闷3分钟后大火收汁即可出锅

小贴士

照烧汁:料酒、生抽、老抽、蚝油、糖稀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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