参考月龄：12个月以上（食材不过敏）
食材准备: 高筋面粉200g、紫薯70g、牛奶120g、盐5g、细砂糖20g、酵母3g、黄油16g、熟核桃仁5g、蔓越莓8g
烹饪时间：180分钟
难度分析：中级
熟核桃仁切末。
当然馅料部分大家也可以根据自己的喜好随意添加各种干果，比如杏仁、葡萄干、腰果仁、南瓜子或者是其他干果，都可以的。
面包桶洗净，安装上搅拌叶，紫薯泥倒进面包桶中，倒入牛奶。
加入面粉，面粉挖小坑加入酵母。
按照先液体后粉类的顺序， 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。
尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。
面包桶放入面包机中，选择菜单16和面 33分钟，启动。
分钟后按暂停，加入软化后的黄油，继续启动面包机。
大概9分钟的时候，面团已经有些变光滑开始起筋了。这时候暂停一下程序，将切成小块的黄油放进面包桶里。
如果你是用的色拉油或者玉米油，一开始加材料的时候就可以一起放进去。
25分钟后按暂停，加入核桃碎和蔓越莓碎，继续启动。
初学者做面包，想要上手揉面是比较难的，我都现在直接用面包机，揉面就是轻松加愉快了。
和面结束后，选菜单20项，发酵1个小时，至大约2倍大小。
发酵的时候，你就不用“理”他了。等发出滴滴的声音的时候，发酵完成，拿出面团就可以了。
按上述方法做剩余几个面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
二次发酵完成后，撒上薄薄的一层干面粉。
用锋利的刀割出你喜欢的花纹，不要割太深，否则面包漏气会塌陷。
烤箱调至上下管220度，20分钟。
每个烤箱都有温度差，妈妈们要根据实际情况操作哦。观察面包上色情况，适当延长或缩短烘烤时间。
烤好后赶紧拿出放到晾干架上散热。等面包冷却下来，就是外脆里软的口感了。
吃不完的可以密封保存，最好在2-3内吃完哦。
不过，怎么可能剩下呢，真的全家不够吃，分分钟秒光的节奏！
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