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胡萝卜土豆炖牛腩(4/5)
牛腩切块 冷锅入水 加入姜片 料酒 大火煮开 转小火煮10分钟 煮去血水
撇去浮末 捞出备用
锅里倒油 下 葱段 姜丝 蒜瓣 炒出香味 倒入牛腩翻炒 加入干辣椒 大料 花椒翻炒 倒入生抽老抽 翻炒到牛腩均匀上色 加水 与牛腩持平 煮开 倒入高压锅 压30分钟
土豆胡萝卜滚刀切块备用 30分钟后倒入高压锅 继续煮20分钟
出锅 撒上葱花 开吃