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鲜麻椒炖土鸡块(2/9)
土鸡斩块儿，放入锅中小火慢慢汆出血水
鲜麻椒剪掉枝叶，清洗干净，青椒切块儿，葱姜蒜八角备好。
锅内倒入适量花生油，放葱姜蒜八角及一大勺酱油爆香
下鸡块翻炒，烹入料酒，米醋，炒香。
添水没过鸡块儿，大火煮开后转小火慢炖。
汤汁炖至1/4时滑入鲜麻椒，放适量盐，开大火翻炒。
滑入青椒和小红椒翻炒，出锅。
麻辣鲜香，开胃开怀。
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