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抹茶栗仁酥(5/15)
将水油皮的所有材料倒入面包机（面粉吸水性各不同，水分次添加，面团如耳陲柔软即可），和面至出膜。油皮的所有材料和匀，分别醒发1小时
醒发好的水油皮稍稍擀开一点，包住油酥
收口朝下，慢慢擀开。
完成第一次四折一，盖上保鲜膜醒20分钟
醒发后面团转90度后擀开，再次反复步骤3完成3次4折一
三次四折一后擀开，，从宽边卷起
横切分成25份，盖上保鲜膜
栗仁捣碎后加入大豆油（根据栗仁的干湿度慢慢添加，能抱团就行）加入糖粉（甜度高的栗仁可不加）每份20克分成25份
油酥皮按扁，稍擀一下
取油酥皮包好馅料。
包好后收口朝下，稍微整型，螺旋尽量位于中心位置，比较好看。
烤箱中层，180度上下火，20分钟左右。顺便还做了紫薯的。
出锅晾凉，如果喜欢绵软口感的（佳宁娜月饼口感那种），趁热在表面刷上大豆油即可。
外酥里糯，非常爽口。
高颜值，啦啦啦