橙汁排骨－迷迭香(8/14)
排骨冷水焯水，盛出沥干备用
橙子洗净，切下橙肉备用
将剩下的橙皮用刀去掉橘络（白色部分），留下橙皮
将去掉橘络（白色部分）的橙皮切丝备用
接着将橙肉放入搅拌机中搅打成汁，备用
锅中热油，倒入冰糖炒出糖色（变成深褐色）
倒入排骨翻炒至均匀上色
倒入料酒，翻炒均匀
接着倒入生抽，翻炒均匀
锅中倒入橙汁
接着倒入没过排骨的热水
大火煮至沸腾后，盖上锅盖转小火炖40分钟
开盖后，大火收汁
撒上切好的橙皮，开吃啦！