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蟹粉蛋(
2
/6)
将蛋清加入料酒打散备用
醋加糖调匀至糖完全融化没有颗粒状
平底锅烧热后倒入适量油,油可以稍微多一点,蛋比较吃油
加入蛋液并马上倒入醋汁
用筷子将蛋滑散
等蛋液全部结起撒上葱花盛盘