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泡椒耗儿鱼（妈咪版）(4/10)
准备好泡椒、泡姜、大蒜、生姜
生姜、料酒码好耗儿鱼（料酒多点，耗儿鱼腥味重，个人认为还可以少码点盐） 我下次再试试不加盐加生抽效果会不会更好
生菜油+猪油烧热
泡姜泡海椒入锅炒香（喜欢郫县豆瓣的可以先炒香豆瓣下泡姜泡海椒） ※注意适量，不要太咸
下红花椒、料酒、冰糖、五香八角香叶等一起炒香
由于耗儿鱼多，换大锅加水煮开，下不易煮的配菜，再下耗儿鱼
煮个十多分钟尝尝，好了就下味精鸡精关火起锅 铺上青花椒、干辣椒、或辣椒面 另起锅烧热油淋上去再撒上葱花这道菜就完成了。
大功告成
大功告成
大功告成