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无蔗糖植物油版蛋黄酥(9/9)
水油皮所有材料揉成团，盖保鲜膜醒15min; 油酥所有材料揉成团，盖保鲜膜醒10min; 水油皮和油酥都平分成16份，水油皮擀圆，包住油酥揉圆。 面团压扁，擀长，越长考出来越酥
从上至下卷起
中间按两个坑
左边像叠被子一样叠起
右边也一样叠起，三层重合在一起。按扁，擀圆即可包馅。 馅料：无蔗糖红豆沙+咸蛋黄33-35g不等
包好后刷上一层蛋黄液，送入预热好的烤箱中180℃ 30min
出炉啦，是不是很诱人呢
转移到烤架上晾凉
用锋利的刀，快准狠一刀切，植物油开酥也超级棒的哟