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山楂糕(1/9)
山楂盐水浸泡10分钟,洗净后沥干
去核
加一部分冰糖直接锅里加热,小火,如果山楂买的比较酸,可以适当的多放糖
一定要不停搅拌,不然马上焦给你看,等糖化了后,打泥
打泥的时候能少放水就少放,不然就会冻不起来,不过用原汁机的话要特别注意,分次打会好点,我一次性和分次都试了,一次性貌似把机子打破了。泥状后可过滤了不过
然后就是进祸加热加糖,不停的搅拌,到起来不会轻易掉下,成膏状
好了后用容器装起来,冷却,也可冷了后放冰箱,冻起来了就行
冻好了就可以切了吃了,个人觉得冰箱里放一夜吃口感更好
如果觉得还是太酸,可以做好后加点蜂蜜,但是孩子不能吃蜂蜜,只能大人吃