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鲜肉榨菜月饼（皮酥到好吃到炸）(7/21)
猪油切了之后就熬吧，大概一斤左右！这个无所谓，多了就放着。
把所有的鲜肉榨菜馅料全部放一起搅拌，用筷子不停的搅拌往一个方向！然后搅拌到有点粘性就可以了，跟饺子馅包子馅一样！
水油皮全部到一起搅拌！
揉成面团，光滑就可以了，用保鲜膜包住松弛30分钟。
油酥也一样搅拌成团放一边松弛20分钟！（温馨提示：油酥只有猪油所以放的时候千万别手抖，太多了特别黏，不好成团，大致的量还是要把控，建议放一下冰箱，拿出来比较容易成团，而且包的时候比较容易。）
大致分成10份
把油酥放进水油皮里面
然后包起来，揉成团
包好的面团收口朝上，压扁。用擀面棒吧面团擀成长舌状
从上到下卷起来
全部卷好之后放一边松弛
将卷好的面片再次擀成长舌状
卷起来
食指中间压一下
两段向中间黏紧
然后擀成圆形
放入馅料，大致自己估量吧
包起来，尽量不要漏出来（跟包包子一样）
全好了就压一下
刷上蛋黄，撒上芝麻
烤箱预热10分钟，上下火200°，中层，烤20-25分钟即可 我比较不讲究，颜色深了 讲究的可以烤5分钟左右拿出来刷蛋液，撒上芝麻！最后稍微烤一会儿可以放一层锡箔纸避免颜色太深