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麻薯肉松蛋黄酥(12/23)
糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合在一起…
牛奶放入微波炉转一下，倒入粉类混合物…
搅拌均匀（过筛一下更细腻），放入微波炉高火叮5分钟…
取出，加入黄油，用粉团的热度融化黄油（把黄油揉进去的时候要小心，因为粉团温度太高，烫手的很）…
揉匀后的麻薯，放入冰箱冷藏备用…
抽空把蛋黄刷上白酒放入烤箱烤熟（烤箱180度预热5分钟）
准备油酥皮，面粉，白糖，猪油混合在一起…
加入温水，搅拌均匀…
成型后取出，放在垫子上使劲揉，使劲虐…
把面团揉出具有一定的延展性…
揉好后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏备用…
准备油酥，低粉和猪油混合…
揉匀后的油酥放一边备用…
油酥皮分成25g每分，油酥15g每分（请忽略带颜色的油酥，那是做千层酥的）
把油酥包进油酥皮中（用有颜色的油酥看的比较清楚一点…）
包入油酥的油酥团子…
把油酥团子沾上面粉，赶成牛舌状（用有颜色的是为了看的清楚哦）…
从上到下卷起，放一边备用（用有颜色的示范看的比较清楚）…
再次赶成牛舌状，卷起,盖上保鲜膜放一边备用…
把卷卷中间用手指压一下，两边往中间按一下，然后用擀面杖擀成圆形…
包入准备好的麻薯，肉松，芋泥和蛋黄…
烤箱预热180度，包好的蛋黄酥刷上一层蛋黄液，洒上少许芝麻，放入烤箱180度烤20分钟，取出后的成品如图…
切开图，里面包的是紫薯馅，蛋黄，麻薯和肉松，不喜欢紫薯的可以换成豆沙或者芋泥，大家随意发挥……