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日常大盘鸡(6/6)
鸡翅根煮出血沫 焯去血沫 放入葱段生姜八角桂皮 再小火煮至七成熟 肉要嫩 土豆切大块不容易熟透 所以也是提前煮熟但是不要熟透
锅内热油 下配料炒香 放入鸡翅根 在放白砂糖上糖色调味
放入大盘鸡酱料 倒生抽上色 料酒 酱油
放土豆翻炒
倒入纯净水闷煮入味 最后放入淀粉大火收汁
最后放上葱花青椒段加色