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用丁香排骨的奇妙香气，开启这个国庆假期吧(4/6)
排骨洗净切成小块，姜切片。
锅内加水烧开，倒入排骨焯水，煮开后继续煮2分钟去血沫，捞出排骨。
热锅冷油，炒香姜片和葱，加水800ml。
用筛子框住红曲米，煮出颜色后捞出。红曲米是天然的染色剂，有健脾消食、活血化淤的功效。
放入丁香和排骨，大火煮开后改小火煮45分钟。
中小火收干酱汁，出锅前捞出生姜和葱，就可以摆盘了。