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玫瑰花饺子(3/6)
第一,准备好饺子皮,肉馅(需提前腌制好,这样才能保证入味),然后选三张饺子叠在一起。
第二,将肉馅放入饺子皮中间。量多的话在对折时容易漏出来,量小的话对着后可能看不出,也影响口感。这个肉量看自己喜好放吧。
第三,对折饺子皮,这一步不用放水沾边。
第四,从一边往另一边卷起来。
第五,卷好后反过来就可以了,然后适当把饺子的“花瓣”打开一点,最外面的饺子皮怕漏就用一点点水粘起来。
第六,上锅隔水蒸,再按照自己的喜好增加装饰配菜,记得浇上自己喜欢的酱汁,比如酱油或者陈醋。