玫瑰花饺子
一直对简单的创意菜色很感兴趣，所以今天就试试看垂涎已久的玫瑰花饺子。
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步骤1/6
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第一，准备好饺子皮，肉馅（需提前腌制好，这样才能保证入味），然后选三张饺子叠在一起。
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步骤2/6
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第二，将肉馅放入饺子皮中间。量多的话在对折时容易漏出来，量小的话对着后可能看不出，也影响口感。这个肉量看自己喜好放吧。
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步骤3/6
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第三，对折饺子皮，这一步不用放水沾边。
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步骤4/6
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第四，从一边往另一边卷起来。
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步骤5/6
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第五，卷好后反过来就可以了，然后适当把饺子的'花瓣'打开一点，最外面的饺子皮怕漏就用一点点水粘起来。
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最后一步
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第六，上锅隔水蒸，再按照自己的喜好增加装饰配菜，记得浇上自己喜欢的酱汁，比如酱油或者陈醋。
1、饺子皮建议自己擀面，外面买的太厚。三张卷起来，即使蒸了很久，中间还是有点硬的口感。网上有些教程用六张卷起来的，我觉得中间可能会蒸不熟。
2、如果用盘子隔水蒸，记得在底层加点水或者酱汁，不然干蒸会粘盘子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-03
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