五仁月饼（内含五仁馅制作方法）(
2
/15)
转化糖浆，花生油，枧水混合，搅拌均匀
加入面粉，搅拌，然后放在冰箱里冷藏2小时
花生，腰果，核桃放在烤箱里180度，15分钟烤熟
葵花籽仁用不粘锅炒熟，不用放油
面粉和糯米粉也同样炒熟，微微变黄即可
蔓越莓干切碎
全部准备好，花生去皮后和核桃腰果一起切碎，干桂花用开水泡开
将所有干果切碎，加入熟油，蜂蜜，面粉，糯米粉，桂花水，白酒，然后拌匀，能成团儿就行，如果不成团可以适当的再增加面粉比例
面和馅儿都准备好，开包啦
先将馅儿分好，我做的100g的月饼，用50g馅儿和50g面
面也分好
把面包裹在馅儿外，50+50还是比较好包的
用模具扣在烤盘里，烤箱200度预热，上下火200度先烤5分钟定型，拿出刷蛋液，然后180度15分钟烤熟
烤熟了，晾凉后密封等待2-3天回油更好吃
成品图
