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蜂蜜凹蛋糕(6/6)
一个鸡蛋和三个蛋黄打在一起 适当回温
加入糖和蜂蜜 搅打均匀 之后放在80度左右的热水中 等待20-30s 等蛋液温度升高 开始打发
打好后的蛋液应该是提起打蛋器 蛋液落下 但纹路不会轻易消失
加入香草精 筛入低筋面粉 使用切拌的手法混合均匀
在6寸模子里垫一层油纸 就是撕一张合适大小的 暴力地往里塞！ 大力出奇迹啊 塞着塞着就出型了
烤箱预热170度烤12min左右 拿出来就可以吃啦 会爆浆的哦