蜂蜜凹蛋糕
款甜而不腻而去超简单的蛋糕送给大家 四周是绵软的蛋糕体 中间有蜂蜜流心哦 绝对不输蛋糕店!
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步骤1/6
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一个鸡蛋和三个蛋黄打在一起 适当回温
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步骤2/6
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加入糖和蜂蜜 搅打均匀 之后放在80度左右的热水中 等待20-30s 等蛋液温度升高 开始打发
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步骤3/6
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打好后的蛋液应该是提起打蛋器 蛋液落下 但纹路不会轻易消失
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步骤4/6
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加入香草精 筛入低筋面粉 使用切拌的手法混合均匀
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步骤5/6
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在6寸模子里垫一层油纸 就是撕一张合适大小的 暴力地往里塞! 大力出奇迹啊 塞着塞着就出型了
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最后一步
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烤箱预热170度烤12min左右 拿出来就可以吃啦 会爆浆的哦
1.温度和时间一定要严格控制 这才是爆浆的关键
2.面糊混合均匀 看不见面粉粒就可以了 不要过度搅拌 会消泡的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-02
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