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美味鸡肉卷（附照烧鸡腿的做法）(17/20)
先来个食材合影，鸡腿肉我选琵琶肉，更滑更嫩。
琵琶腿从中间分开，露出鸡骨。
加入姜片和料酒腌十分钟去腥。
配制腌料：两勺蚝油，一勺红烧汁，一勺生抽，两勺白糖，适量五香粉，生粉拌匀。
准备好蒜瓣、姜片和黄瓜丝。
用剪刀将包裹在鸡骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离出来，得到完整的鸡腿肉，在鸡腿肉上横切两刀，以免煎的时候鸡肉回缩。
加入腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。
锅内加油，放入蒜瓣和姜片爆出香味。
放入鸡腿，鸡皮面朝下，中小火煎至表面金黄后翻面慢煎。
倒入剩下的腌汁，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，起锅。（照烧鸡肉做好啦）
为了做鸡肉卷，我把肉切成长条了
不粘锅烧热，手撕饼无需解冻无需下油，撕开塑料膜，把饼放入锅中。
中小火两面煎黄，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅碎，摊平。
鸡蛋煎熟就可以关火了。
抹上甜面酱（我直接用了鸡腿里的汁）
放上青瓜条（卫生起见，先用沸水烫过了）
放上鸡肉条
把煎饼两边卷起，裹上吸油纸，细绳扎紧。
配上一杯自榨的牛油果香蕉牛奶，营养又美味！
好好享受吧！