参考月龄:11个月以上(食材不过敏)
食材准备: 宝宝粥米40g、鲜贝15g、虾皮5g、葱5g、姜3g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级
鲜贝放入锅中,加入葱段、姜片用来去除鲜贝的腥味。
如果买不到鲜贝,可以用干贝,但需要提前用水泡2个小时,就可以省去焯水这一步骤了,将泡好的干贝撕成丝,备用。
干贝和瑶柱都是鲜贝的干制品,两个名字而已。如果鲜贝或者干贝实在无法买到,那么用海米、花蛤代替,营养也很丰富。
煮开,搅拌均匀。
不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。
继续煮3分钟,即可出锅。
不要继续煮太久,否则鲜贝丝受热过度肉质也会变老变硬 ,宝宝很难咀嚼的。
虾皮翻炒煸香到微微发黄,出锅。
煸炒后的虾皮,更加的鲜香,提升了整个粥的香味儿。
放在煮好的粥上,一同食用。
宝宝月龄较小,可以切碎拌入粥中一起食用。