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糖醋脆皮鱼(4/8)
新鲜草鱼一条，超市可以帮助杀死清理。清洗干净后在鱼鳃下部切一刀取出沙线。用刀在鱼身上切牡丹花刀
切好的鱼加生抽，盐，料酒，胡椒粉揉搓，放置一会儿。
用水，淀粉，面粉调成糊。把鱼放进去均匀的裹上面糊
热油锅。拎着鱼鳃的位置把鱼放进去炸熟，双面都炸熟后盛出来控油
把水，糖，醋，按照2：2：1的比例调成汁。把葱姜蒜切片
热油锅。倒入姜蒜片爆炒，加入调好的糖醋汁，加入番茄酱
加入水淀粉勾芡后浇在鱼身上
即可