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五彩鸭丁(1/8)
食材准备~
鸭腿去骨带皮做好处理
将处理好的鸭肉切丁，将鸭丁放入碗中，加水、淀粉、料酒、盐腌渍15分钟。期间可以不停的抓匀，让鸭丁更入味。
黄瓜切丁、洋葱切丁、彩椒切丁待用
锅内放入油烧至六成热，加入腌渍好的鸭丁，小火煸炒出香味。然后放入黄瓜，至鸭肉金黄、黄瓜变软盛出。
锅内放入油，油烧至六成热，放入彩椒丁、洋葱丁煸炒出香味至变软。
然后放入炒好的鸭丁、黄瓜丁继续翻炒。
加入盐、酱油和糖翻炒均匀，最后做好盛出即可。