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炝拌甘蓝(4/4)
甘蓝、胡萝卜洗净切丝备用。
锅内烧水，水开后将甘蓝丝、胡萝卜丝倒入，略变色就可捞出，冷水过凉。
甘蓝丝挤净水分，倒入少许盐、蚝油拌一下。
将辣椒片少许放在拌好的甘蓝丝上，锅内烧油，油热后浇一勺在辣椒片上即可。