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酸菜龙利鱼(7/7)
酸菜洗净切丝备用
龙利鱼切片，用料酒，淀粉，盐抓匀腌制20分钟
葱姜蒜炝锅
中火下酸菜翻炒
加入高汤或者水，大火烧开中小火炖20分钟
下入腌好的鱼片，慢慢打散，不要用力以免把鱼搅烂了
鱼片根据自己切片的薄厚，煮3分钟左右，把做好的鱼和酸菜一起盛到容器里，最后把熬好的热油浇在鱼上面，喜欢吃辣的还可以放些干辣椒