雪莲子用温水浸泡3小时左右；雪耳充分泡发去蒂撕成小朵；雪梨去核“十字”切开。所有材料一起放入汤煲，加入水2000毫升，先武火煲滚后文火慢熬一个钟，放黄冰糖就可以喝靓汤了。

这家的黄冰糖不错，是绿甘蔗提取的