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小鸡炖油蘑(2/7)
鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味
葱姜切碎备用，鲜油蘑清洗干净（多泡多洗几遍）
鸡腿焯水，冲洗掉浮沫，控干水分
砂锅放油加入糖炒出糖色
放入鸡腿炒到变色
加入葱姜八角炒香；加入料酒、生抽、老抽、盐、适量温水中小火炖30分钟
加入油蘑炖20分钟，开大火收下汁即可