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猕猴桃果酱(木糖醇版)(1/7)
准备原料
切入猕猴桃两端,由上往下去皮,将白芯去掉,切成小块
加入糖250g,和半个柠檬汁
冷藏腌制一晚,(水果酸性,最好用玻璃容器装)
第二天把猕猴桃倒入锅中,大火煮开后,转小火慢慢熬煮,变煮边不停的搅动,以免粘锅
煮到猕猴桃全部变软,撇去浮沫,煮到103度,看果酱的粘稠程度,如果有点稀,可以继续煮一会
瓶子要提前洗好,消毒,我是直接放烤箱里180度15分钟,趁热把果酱装入瓶中,放冰箱里冷藏保存