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芋头饼(4/9)
芋头洗净,凉干
搽成丝,记得点手套操作 不怕痒
用料理机,搅拌机,搅打成碎颗粒,糊状
加入肉末,搅拌均匀。
加入所有调味料,盐,糖,味极鲜,十三香。搅拌均匀,再加入磨成粉末状的番薯淀粉。搅拌均匀。
锅中倒多点油,大火加热7成热,调小火。取一点芋头糊,揉成圆形,压扁。入锅炸。
小火炸 至漂浮切金黄,就ok了。
直接就可以食用,软糯香酥。
也可以,蒸煮红烧后食用