芋头饼
家里今年种了很多毛芋,老爸给我拿了些我喜欢吃的芋头。于是我就想到做芋饼给孩子做点心。处理芋头真的有点麻烦的,带了好几层手套,那毛芋汁弄到皮肤上奇痒无比,所以一般亲要做还是买削好的芋头吧!
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步骤1/9
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芋头洗净,凉干
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步骤2/9
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搽成丝,记得点手套操作 不怕痒
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步骤3/9
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用料理机,搅拌机,搅打成碎颗粒,糊状
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步骤4/9
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加入肉末,搅拌均匀。
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步骤5/9
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加入所有调味料,盐,糖,味极鲜,十三香。搅拌均匀,再加入磨成粉末状的番薯淀粉。搅拌均匀。
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步骤6/9
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锅中倒多点油,大火加热7成热,调小火。取一点芋头糊,揉成圆形,压扁。入锅炸。
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步骤7/9
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小火炸 至漂浮切金黄,就ok了。
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步骤8/9
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直接就可以食用,软糯香酥。
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最后一步
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也可以,蒸煮红烧后食用
弄芋头一定要带手套,摸芋头一定要带手套,口味好可以自由添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-25
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