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肉松戚风蛋糕(1/11)
蛋黄中加入玉米油，充分搅拌均匀
加入牛奶，充分搅拌均匀
筛入低筋面粉，切拌均匀
蛋白放入无水无油的喷子中，打发成鱼眼泡的时候加入三分之一糖
打发至有明显纹路的时候加入第二次糖
继续打发至纹路明显加入第三次，低速搅打均匀
加入肉松搅拌均匀
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀
将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡。烤箱预热至145度，中下层50分钟左右熟透即可
烤好的蛋糕倒扣晾晾脱模即可