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香菇豆腐丸子#金龙鱼外婆香小榨菜籽油 最强家乡菜#(16/16)
干香菇倒入盆中
放入凉水中泡发2小时
用热水煮开后继续泡发好
猪肉馅加入豆腐，鸡蛋，面粉，淀粉，搅拌
加入生抽，酱油，葱姜水，料酒，盐，味精，白糖搅拌，加入香菇（香菇切末）继续搅拌上劲，然后热油炸熟备用（这一部分要提前做好）
青红椒切块，香菇切开
炸好的香菇豆腐丸子，青红椒，香菇
炒勺中底油，加入葱姜蒜煸香，加入香菇豆腐丸子，放入香菇
加入料酒，生抽，盐，味精，放入一点水（有高汤更好）
放入青尖椒
加入红尖椒
翻炒均匀
勾芡
最后放香油
盘子准备好
装盘