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超好吃的红烧肉(11/15)
先准备好材料，生姜切片。
把肉倒入锅内，加入适量冷水，没过肉最佳
煮透有白色渣渣漂上水面时关火，将肉捞出
装盘备用
锅内放入两勺油，五成热的时候，放入准备好的姜片和八角，爆香
倒入肉，不停翻炒避免肉粘锅，注意火候直到肉两面都有点金黄色的时候，倒入适量老抽
进行上色，并不停翻炒，直至全部上色
加入适量料酒，我这里用的是黄酒
加入适量盐，冰糖
倒入适量冷水，已没过肉为佳
盖上锅盖，先大火煮沸
如图
再转小火，小火煮整整一个小时，收汁
出锅，装盘，开吃啦，喜欢的亲们。记得收藏哦！
成品图