先倒入油，视水，糖浆，面粉一起拌成团，拌完放冰箱（速冻）一小时

皮19g 莲蓉25g 豆沙25g，完了把皮拿馅都搓成圆形，搓的时候，手要沾一下面粉，皮才不会粘手，把蛋黄（蛋黄要拿烤箱先烤6分钟，然后放凉）包在莲蓉里面（沙蛋也一样）搓圆，然后把皮弄薄薄一层，包完拿饼印一下就行了

印好的月饼烤之前喷一点点水（预防皮裂），烤五分钟后，拿出来刷一层蛋液（鸡蛋打散），再烤20分钟，就可以出炉了

美美的月饼，回油两天就可以吃了✌