把油面皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面30分钟左右
将油皮分成每份20克，油酥面团每份13克各分16份。取一块静置好的油皮擀圆，把油酥放入油皮中间，包好收口朝下放置
将包好的油酥皮用擀面杖擀成鸭舌形，从上往下卷好后盖保鲜膜静置15分钟
再次将静置好的油酥皮，擀开成鸭舌形自上而下卷好，盖保鲜膜静置15分钟
把豆沙以每份25克分成16份，包好咸蛋黄盖保鲜膜静置
松弛好的油酥皮封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀薄，放豆沙蛋黄馅进油酥皮包好收口朝下放入烤盘
将烤箱180度预热，然后将包好的蛋黄酥表面涮蛋黄液，上下火烤五分钟取出稍凉，再刷蛋黄液并撒上黑芝麻，再入烤箱180度烤15-20分钟即可
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