豆角放入开水中，水再次沸腾后3分钟，盛出。将五花肉切片，蒜切末，姜切丝，洋葱切丝~准备工作就绪
肉炒至变色后倒入味极鲜（经比较海天味极鲜味道最好）
将酱油均匀包裹在肉上后，将焯好的豆角倒入锅中，翻炒均匀，根据本菜谱的菜量加入如图2勺盐
将烧好的开水倒入锅中，没过菜，水量如图所示~水开之后盖上锅盖焖10分钟
10分钟之后打开锅盖，再次加入开水，水量加至如图所示。因为用的是2斤面，所以水量是相对应的，如果少了后面焖面的时候面会太干
将面抖散，均匀铺在汤上，注意将贴在锅边的面向中间放，不要让面贴在锅上，以免焖的时候面糊掉，盖上锅盖焖7~8分钟
打开锅盖，用锅铲从面的下部抄起，然后将面快速翻过来，不需要再做任何处理。将锅盖盖上，关火，焖2~3分钟，就可以出锅啦！
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