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广式简便卤水鸡腿。(3/4)
姜切片 蒜切蒜蓉备用 鸡肉怕腥可以用葱结 姜 料酒先过水3分钟 太久鸡肉会老，鸡肉过完水后，用凉水泡泡。
姜蒜走油锅，出香味后！放鸡腿下去煎1分钟，然后放半碗卤水汁（多食材就多放卤水汁），在滚起来之前不要动鸡肉。
卤水汁滚后就翻动鸡腿，然后放一碗水加3分之一红糖下去就等吃好了，我个人喜欢拿筷子插鸡腿上，主要还是入味。
喜欢就放几个鸡蛋下去，这个菜不难，只是对于吃货来说，平时可能没什么时间弄，但又很想吃卤味，这算个简单版吧。上碟晒葱花就ok了，美味的一餐开始了。