广式简便卤水鸡腿。
这个菜说不上正宗广式卤味，只能算是简单方便快捷吃到卤鸡腿。
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步骤1/4
姜切片 蒜切蒜蓉备用 鸡肉怕腥可以用葱结 姜 料酒先过水3分钟 太久鸡肉会老，鸡肉过完水后，用凉水泡泡。
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步骤2/4
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姜蒜走油锅，出香味后！放鸡腿下去煎1分钟，然后放半碗卤水汁（多食材就多放卤水汁），在滚起来之前不要动鸡肉。
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步骤3/4
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卤水汁滚后就翻动鸡腿，然后放一碗水加3分之一红糖下去就等吃好了，我个人喜欢拿筷子插鸡腿上，主要还是入味。
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最后一步
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喜欢就放几个鸡蛋下去，这个菜不难，只是对于吃货来说，平时可能没什么时间弄，但又很想吃卤味，这算个简单版吧。上碟晒葱花就ok了，美味的一餐开始了。
鸡腿最好去骨，因为可以更好的入味，
卤水汁最好提前热好在放鸡腿，这样鸡腿会更入味。卤水汁我真心推荐珠江桥卤水汁跟珠江桥酱油！真的特别鲜香（我可不是托）！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-24
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