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红烧巴沙鱼(3/7)
我买的冷冻鱼，先把巴沙鱼解冻
改刀切片切块都随意
上料酒，胡椒粉，生抽腌制一会
洋葱切好泡水
锅内放油，把鱼肉煎一下，盛出备用
锅内留底油，不够再加，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒粒爆香，放入洋葱炒一会儿，再放入鱼肉翻炒均匀，加盐，耗油，少许白糖调味
翻炒均匀盛出