蒸山东大卷子，咸卷(
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调好咸卷夹心馅
和好发好的面，使劲反复揉揉面，然后切好码好，等待上蒸笼。用大擀面杖摊平另一块面团准备擀面皮做咸卷
使劲摊平
放案板上一会发一下。
另一块面团擀面皮
擀均匀
卷起来再擀
擀好放一点食用油抹均匀
抹匀
倒上馅儿抹匀
收起来卷起来
用手弄成正方形棱角
拿刀切
大小切开
上蒸篦子码好不要拥挤，这是夹心带层的咸卷
这是实心的卷子。
二十分钟后即可掀开晾起来
